Новозеландские ученые из Университета Отаго выяснили возможности городского сельского хозяйства при общемировом кризисе, таком как ядерная война, экстремальная пандемия или климатическое бедствие. Оказалось, что существующие в городских поселениях сельхозугодия обеспечат продовльствием лишь 20% жителей. Исследование опубликовано в научном журнале PLOS One.
Как показали расчеты, для полного обеспечения продовольственной безопасности города среднего размера требуется как минимум 1140 гектаров сельхозугодий в пригородной зоне. Еще 110 гектаров необходимо выделить под выращивание культур для производства биотоплива, чтобы обеспечить работу сельхозтехники.
"В случае глобальной катастрофы, нарушающей торговые цепочки, население столкнется с необходимостью радикальной локализации производства продуктов питания", — пояснил ведущий автор работы, доктор Мэтт Бойд.
Ученые определили оптимальные культуры для разных сценариев кризиса. В обычных климатических условиях наиболее эффективным оказалось выращивание гороха, обеспечивающего максимальное количество белка и калорий при минимальных требованиях к земле. В экстремальных условиях, таких как ядерная зима, лучшими вариантами становятся сахарная свекла и шпинат. Специалисты подчеркнули необходимость комплексной подготовки, включающей не только освоение земель, но и создание местной инфраструктуры переработки, формирование семенных фондов и включение вопросов продовольственной безопасности в стратегии национальной безопасности.
